近日，泾县举办“皖美好味道·泾有佳肴”美食大赛，评选出代表地方特色、具有独特风味的“十二道泾味”特色菜。这些特色菜包括：茂林蹄髈、云岭酱香黑猪肉、茂林糊粉、香飘鹅颈、汀溪兰香鸡、农家三鲜煲、琴鱼蒸蛋、老码头船夫鱼头、泾川肉焖面、皖南粉蒸肉、泾品豆腐、南瓜圆子。每道菜精选当地特色食材，蕴含着独特寓意，彰显了博大精深的泾县饮食文化。

　　泾县饮食口感咸甜适中，油色浓淡相宜，具有丰富的文化内涵和民俗价值。泾县美食大赛评选“十二道泾味”特色菜，吸引了全县旅游、餐饮等方面的行家里手参与其中，充分展现了旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对打响美食品牌、打造餐饮名店、引导餐饮业开拓创新、建设餐饮烹饪行业高技能人才队伍起到积极的推动作用。（安徽日报  罗鑫 倪琴琴）