连日来，市市场监管局以“四严四抓”深入开展元旦春节期间食品安全风险专项整治行动，着力营造安全放心的节日消费环境。

　　严要求，抓统筹部署。统筹做好食品安全监管及常态化疫情防控工作，将节日食品安全风险专项整治行动与食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动相结合，与推动落实食品安全“两个责任”有机结合，做到责任到位、措施到位、落实到位。

　　严环节，抓重点抓过程。紧盯节日期间食品消费和风险特点，以白酒、糕点、饮料、肉制品、食用植物油等节令食品为重点品种，以食用农产品集中交易市场、商场、超市为重点场所，以肉类、水产品类、散装熟食的销售者为重点对象，加强食品生产环节、进口冷链食品流通环节、集体聚餐餐饮环节整治，强化大宗消费食品及节令热销食品安全抽检监测。去年12月以来，共出动执法人员2895人次，检查生产企业、商超、集贸市场2763家，排查隐患649条，抽检食品301批次，不合格6批次。

　　严管理，抓“两个责任”落实。全市6223名包保干部对31060家食品生产经营主体开展督导，实现督导全覆盖。配齐配强食品安全管理人员，目前全市194家食品生产经营主体配备食品安全总监，190家按规定要配备食品安全总监的食品生产经营企业全部配备到位。

　　严排查，抓“守查保”专项行动。突出“闭环”监管，完善监管工作机制，确保做到隐患排查到位、问题处置到位、责任落实到位。去年12月以来，共发现风险隐患问题数649个，完成处置648个，完成处置率为99.8%，立案查处食品违法案件25起。 （记者 刘畅）